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Ricette

Torta di verdure, formaggio, spezie

Torta salata superveloce se deciderete di utilizzare alcune componenti surgelate, come la brisée e il mix di verdure. Ottima, coloratissima, piacerà anche i bambini che nemmeno si accorgeranno di mangiare le non sempre amate verdure! Bollite e tagliate  a pezzettini, condite con olio e un po’ di spezie, diventeranno il ripieno di un’ottimo tortino da servire a quadrotti come antipasto …

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Ciambella “tutto a occhio”…

Un ciambellone classico di cui, si sa, esistono tantissime versioni e, quasi sempre, tutte ottime! Proviamo anche questa, con lo yogurt e senza burro, tranne che per la teglia. Ricetta inviata dalla nostra amica Eva che alla richiesta della ricetta ha risposto: “Io faccio tutto a occhio!”, da cui il titolo… In realtà Pappa, insieme ad Eva ha ricostruito i passaggi …

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Patatine croccanti al forno

Patate al forno! Una ricetta semplice, un classico del pranzo italiano della domenica; un contorno base che però non sempre riesce al top. Può dipendere dalla qualità delle patate, dalla stagione… a dire la verità questa versione di patatine al forno dà sempre ottimi risultati… perciò perché non provare subito? I bambini ne andranno ghiotti e non solo loro, visto che sono …

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Crema vellutata o zuppa di porri e patate

Sarebbe buona regola un paio di sere alla settimana tenersi leggeri a tavola consumando un minestrone di verdure o una zuppa. In breve verdure e acqua per disintossicarsi dagli eccessi, dando modo all’apparato digerente e all’intestino di “fare meno fatica”, migliorando così il tono generale dell’organismo. Dopo le feste questa regola diventa prioritaria e attenzione! Non solo per mamma e papà, …

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Fusilli alla mediterranea

Un ricetta sfiziosa, veloce da preparare, ma capace di risultati eccellenti! Pochi ingredienti molto saporiti che, mescolati insieme, riescono a produrre un’esplosione di gusto. Salute e sapore per servire un primo piatto che nella sua semplicità riesce a dare molta soddisfazione. Atmosfera mediterranea e piacere intenso! INGREDIENTI per 4 persone 350 grammi di fusilli 5 pomodorini secchi sott’olio una manciata …

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Ricetta degli struffoli

Struffoli napoletani

Gli struffoli sono un tipico dolce di Natale e appartengono alla tradizione napoletana. Diffusi ormai in tutta Italia, non sono proprio velocissimi da realizzare. In compenso la ricetta è abbastanza semplice: fritti, friabili, sono dolcissimi perché decorati con miele, frutta candita e confettini, una vera leccornia soprattutto per i più piccoli! INGREDIENTI 600 gr. di farina 4 uova intere più 1 tuorlo 2 cucchiai di zucchero …

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Polpette tonno e patate al forno

Ottima soluzione per una cena diversa che piacerà molto anche ai più piccoli e un’occasione per proporre il pesce sotto forma di gustose polpette, che, si sa… hanno sempre un gran successo! INGREDIENTI per 4, 5 persone 250 g di tonno in scatola, peso sgocciolato 4 patate non troppo grandi 2 cucchiai di olio extravergine un uovo intero 3, 4 …

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Allergeni visibili dal menù

Buone notizie per chi è allergico o intollerante a certi alimenti! Dal 13 dicembre, secondo il regolamento europeo, diventerà obbligatorio per ristoranti, bar, gelaterie e gastronomie indicare nel menù le sostanze che provocano allergie come arachidi, latte, senape, pesce, glutine, uova, crostacei. Forse un “foglietto informativo” come per i farmaci o probabilmente un libro degli ingredienti, l’importante è che gli alimenti fonte di allergia …

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