Pappa & Co. Emilia-Romagna Ricette culinarie, economia domestica, stili di vita sostenibili, consigli per genitori

Marzo, 2020

• 30 Marzo

  Pancake morbidi con ricotta

  

  Ho visto un video su Facebook di Nigella Lawson, che spiegava come preparare questi pancake con ricotta facili facili. I pancake si possono poi condire con dell’ottimo sciroppo d’acero che si trova ormai in tanti supermercati. Si possono però mangiare anche con il miele, con la crema di nocciole oppure accompagnati con frutta, ad esempio con le fragole o altri …

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• 30 Marzo

  Patate a rondelle arrosticciate

  

  Questa non è una vera e propria ricetta, è un suggerimento per preparare una padella di patate in tempi record ma veramente gustose. Serve un kg di patate, olio, sale, rosmarino e aglio. Tagliate a rondelle le patate CON LA BUCCIA, meglio se le tagliate a mano perché con il robot diventano troppo sottili e si rompono in cottura. Conditele, …

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• 30 Marzo

  Parmigiana bianca di patate e formaggio

  

  La parmigiana bianca di patate: una ricetta semplice, con ingredienti che si possono trovare il casa: patate, formaggio (potete utilizzarne diversi tipi), pancetta (o cotto, o speck) e besciamella (i cui ingredienti sono solo farina, latte, burro, trovate la ricetta sul nostro sito QUI). Ingredienti: 1 kg di patate 1/2 litro di besciamella (30 gr burro, 30 gr farina, 1/2 …

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• 27 Marzo

  Torta di mele e cioccolato

  

    Questa torta golosa di mele e cioccolato nonostante l’apparenza e la bontà è senza burro, con solo olio vegetale e 100 gr di cioccolato fondente. Ecco la lista degli ingredienti: 300 g di Farina 00 3 uova 150 g di zucchero semolato 100 ml di olio di semi vari 1 bustina di lievito per dolci 50 ml di latte …

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Gennaio, 2020

• 15 Gennaio

  Ricetta della piadina in padella

  

  Ho scoperto di recente questa ricetta della piadina da fare a casa, velocemente e cotta in padella antiaderente. Bastano pochi ingredienti che tutti abbiamo quasi sempre in casa, farina, acqua, latte, olio esxtravergine d’oliva e sale. Una padella antiaderente di 24/26 cm di diametro. Gli ingredienti per circa 10 piadine: 500 gr di farina 150 gr di acqua 100 gr …

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