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Cheesecake al Philadelphia, che profumo!

Peccato che Pappa&co non faccia ancora sentire il profumo di certe torte, perché sarebbe molto efficace per convincere chiunque a cimentarsi nella preparazione. Una parola sola per definirlo: buonissimo e garanzia di “figurone” con gli eventuali ospiti               INGREDIENTI per 10 persone e una teglia rettangolare 20 x 30 cm circa Per la pasta: 250 gr. di …

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Pomodori gratinati al forno

Ingredienti: 6/8 pomodori grappolo grossi Pangrattato (o pane raffermo non troppo duro tritato) Aglio Prezzemolo 1/2 acciughe una manciata di capperi Olio extravergine di oliva Tagliate a metà i pomodori, svuotaleli dai semi e tenete (colandola) un po’ della polpa) lasciateli a sgocciolare a testa in giù su un tagliere. Accendete il forno a 180 gradi. Preparate il ripieno con …

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Pomodori ciliegina al forno

Ingrdienti pomodorini olio extravergine oliva origano timo agiio sale e pepe Le quantità degli ingredienti non sono tanto importanti per questa ricetta, potete prepararne quanti ne volete perché poi si conservano in frigo per  diversi giorni. Praticate nei pomodorini un taglietto, schiacciateli per fare uscire il liquido e i semini. Mettete un filo d’olivo in una padella è fate imbiondire …

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Insalata tricolore di tofu, lenticchie e pomodorini. Vegan!

Si prepara in pochissimo tempo, è vegetariana e sinonimo di salute e benessere, con il pregio di saziare senza appesantire. Ideale per l’estate, apprezzata dai bambini 🙂 che rimarranno conquistati dall’arcobaleno di colori, ma anche dal gusto! Parola di Pappa&Co! Ho scoperto recentemente il tofu, anche se personalmente non sono vegetariana, apprezzo i piatti a base di verdure e prodotti vegetali, …

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Ciocco-torta morbida allo yogurt

Una torta facile e gustosa, dall’impasto morbido e friabile molto amata dai bambini soprattutto per quel generoso strato di cioccolato sulla superficie… Appena è calata, se pur momentaneamente, la temperatura mi sono messa al lavoro con una ricetta veloce e ho sfidato il calore del forno! Il risultato è questa torta per la colazione consumata a tempo di record, come si evince dalle …

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Bretzel o pretzel, la ricetta

Questi "nodi" di pane sono buonissimi appena sfornati, non sono semplici da fare ma hanno un costo davvero molto economico. Non è cucina del territorio, ma a noi piacciono molto le contaminazioni quando sono genuine!!

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Insalata di grano saraceno con tonno e pomodorini

Un’alternativa all’insalata di pasta e alla classica insalata di verdure. Forse vi sorprenderà, ma i bambini mostreranno di apprezzarla quanto e più del solito riso… Estiva, saporita, gustosa, fresca, colorata e anche “di moda”. L’insalata di grano saraceno è un valido piatto unico estivo oppure l’accompagnamento a un secondo leggero. Il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea …

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Pasta al pesto con patate e fagiolini

Il pesto alla genovese è uno dei condimenti preferiti dai bambini, anche nelle mense scolastiche non manca quasi mai. La variante che proponiamo è con patate e fagiolini che lo rendono un piatto sano e ricco di verdure che i bambini fanno sempre fatica a mangiare.

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