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Fusilli alla mediterranea

Un ricetta sfiziosa, veloce da preparare, ma capace di risultati eccellenti! Pochi ingredienti molto saporiti che, mescolati insieme, riescono a produrre un’esplosione di gusto. Salute e sapore per servire un primo piatto che nella sua semplicità riesce a dare molta soddisfazione. Atmosfera mediterranea e piacere intenso!

Fusilli conditi con un sughetto sfizioso molto saporito
Fusilli al pesto di pomodorini, olive e capperi

INGREDIENTI per 4 persone

350 grammi di fusilli

5 pomodorini secchi sott’olio

una manciata di capperi sotto sale

2 agli

1 acciuga

10 olive nere denocciolate

2 cucchiai di olio evo

peperoncino in polvere

1 pizzico di sale

qualche foglia di basilico fresco

Fusilli al pesto mediterraneo
Pasta ai pomodorini secchi e olive

PREPARAZIONE

Mentre si fa bollire l’acqua per cuocere la pasta (al dente!) in un mixer unire tutti gli ingredienti, pomodorini secchi sgocciolati, l’acciughina, i capperi sciacquati sotto l’acqua fresca, i due agli sbucciati, le foglie di basilico e le olive. Tagliuzzare grossolanamente, evitando con cura di ridurre tutti in poltiglia.

Mettere l’intruglio in una padella antiaderente, accendere il fuoco medio e scottare leggermente con un paio di cucchiai di olio extravergine di oliva.

Aggiustare di sale e peperoncino. Scolare la pasta e aggiungerla al mix super saporito. Insaporire per qualche secondo e servire il la pasta mediterranea, restando in attesa del commento entusiasta dei commensali!

Questo miscuglio esclusivo risulta ottimo anche per condire pesce cotto a vapore, totani e molluschi in genere. Garantito!

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