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Bambini

La Food art conquista la rete

La food art è ormai una pratica diffusa in tutto il mondo, vi abbiamo già parlato di Ida Frosk, l’artista nordica che elabora capolavori con il cibo. Oggi vi proponiamo un po’ di idee da fare con i bambini, ma anche da soli per preparare agli amici un divertente buffet. Questi semplicissimi wurstel avvolti con striscioline di pasta sfoglia fatti …

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Cibo sano e scuole primarie

Avviso ai marchigiani (e non solo…)! “C’era una foglia”, è un progetto-concorso giunto alla 12esima edizione che vede protagonisti gli alunni delle scuole primarie e le loro insegnanti. Un’iniziativa a carattere regionale, ma esportabile in qualsiasi regione italiana, nata per creare una rete tra istituzioni, amministrazioni, scuole ed aziende del territorio per un progetto educativo e solidale. L’idea è di stimolare i bambini a pensare …

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“Chi vuole i miei broccoli?”

È il titolo della mostra che si inaugura il 27 ottobre a Pavia, nella Sala del Rivellino del castello Visconteo in occasione della settima edizione del Festival dell’illustrazione. Le immagini, esposte fino al prossimo 2 novembre, sono tratte dall’omonimo libro per bambini realizzato da Spoon Factory, di Salvatore Rotella e Andrea Starosti in collaborazione con Slow Food.   È una storia di folletti magici, cuochi e ortaggi, un modo …

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Storia della zucchina impertinente

Strategie semplici e divertenti per distrarre i più piccoli a tavola e convincerli ad assaggiare tutti i piatti, anche quelli non proprio in cima alla lista delle preferenze. Provare per credere: funziona! Questa è la storia della zucchina che non amava la cucina Ogni qual volta in un sacco entrava Subito fuori, pluff! un tuffo e saltava “Io non ci …

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Garganelli zucchine e mascarpone

Un primo piatto delicato e molto gustoso che unisce la freschezza delle zucchine scure alla dolcezza di un formaggio speciale! Tutto arricchito dalla gradevolezza di una pasta all’uovo della tradizione emiliano-romagnola che per una volta rinuncia al classico ragù, per lasciare posto a un’interpretazione vegetariana.               INGREDIENTI per 4 persone 250 grammi di garganelli 4 zucchine scure 2 scalogni …

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Filetti di merluzzo mediterranei

Una specie di pizzaiola che al posto delle fettine di carne utilizza i cuori di merluzzo. Pesce azzurro, sano e digeribile, adatto all’alimentazione dei bambini e adeguatamente insaporito per essere gradevole e appetitoso. Gli ingredienti classici della cucina mediterranea: pomodori, olive verdi, origano, prezzemolo, olio evo e basilico. Pochi semplici alimenti per un secondo decisamente gustoso e un modo per fare entrare …

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Fattorie aperte in Emilia

              Sono 12 le fattorie, dall’Appennino alla Bassa, che il 12 ottobre apriranno le proprie porte ad adulti e bambini! La Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con le Province, organizza domenica la quarta edizione della “Giornata dell’Alimentazione in Fattoria”. L’iniziativa nasce per celebrare la ricorrenza della Giornata Mondiale dell’Alimentazione promossa dalla FAO ed è dedicata …

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Cheesecake mascarpone e cioccolato

È una cheesecake facile da preparare, ma ricca di ingredienti! Occorre predisporli in ordine per poi mescolarli e iniziare. Una torta speciale e veramente buonissima, candidata all’applauso di chi l’assaggerà. Perfetta come torta di compleanno, per una merenda di lusso e una festa in compagnia. Molto gustosa, non troppo dolce, con tanta personalità!               INGREDIENTI per una teglia …

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Zucchine, robiola e prosciutto

Strategie saporite per avvicinare i bambini alle verdure proponendo piatti semplici, gustosi, facili da realizzare e composti da pochi sani alimenti. E poi sono anche belli da vedere! Questa è, in sintesi, la filosofia di Pappa&co.! Così Pappa&co. vi propone un piatto versatile da servire come antipasto, cena leggera o stuzzichini; rotolini sfiziosi di zucchine, robiola e prosciutto crudo           …

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