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Alimentazione

Piatto unico vegetariano

Zucchine e patate, un’accoppiata vincente. Un’idea accattivante per invogliare anche i più piccoli a gustare le verdure. Un piatto semplice che può essere servito sia come antipasto, sia come contorno, ma anche come piatto unico e deliziosa cena vegetariana. Basterà aumentare le quantità degli ingredienti per avere porzioni “da cena”.  😉 Idea in più: per non perdere troppo tempo nella preparazione delle verdure, si …

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Spaghetti ai tre pomodori

Un piatto veloce da preparare, più saporito di una classica pasta al sugo di pomodori e certamente molto sano, per piccoli e grandi. Gourmet quotidiano e… very italian style. Un classico rinnovato della tradizione gastronomica italiana: la pasta al pomodoro. Una versione aggiornata, molto semplice da realizzare anche un attimo prima di mettersi a tavola. Poi si sa, ogni sughetto tende a insaporirsi …

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I bambini non mangiano verdure? Ecco perché!

Benché, come mamme, cerchiamo di sbizzarrirci con ricette originali per camuffare le verdure e propinarle ai più piccoli, raramente i bambini mostrano di apprezzarle davvero. Naturalmente tendiamo subito ad attribuircene la responsabilità, ma mentre ci sforziamo di migliorare le proposte inventando polpette, polpettine e polpettoni di ogni fatta, uno studio inglese ci viene in soccorso… Pare ci sia una ragione precisa per cui …

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Ciocco-torta morbida allo yogurt

Una torta facile e gustosa, dall’impasto morbido e friabile molto amata dai bambini soprattutto per quel generoso strato di cioccolato sulla superficie… Appena è calata, se pur momentaneamente, la temperatura mi sono messa al lavoro con una ricetta veloce e ho sfidato il calore del forno! Il risultato è questa torta per la colazione consumata a tempo di record, come si evince dalle …

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“Scansiona” il cibo e ti dice quante calorie stai mangiando

Detto così sembra fantascientifico… di fatto si tratta di un oggetto destinato ad entrare  a breve in produzione e altrettanto in fretta ad essere a disposizione della comunità.   Si chiama SCiO, un video promozionale ne descrive caratteristiche e utilizzo, ed è uno spettrometro, un oggetto simile a una chiavetta Usb. Sta nel palmo di una mano, l’ha inventata una startup israeliana attualmente …

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Ti piace il cioccolato? Dipende dalla genetica

Secondo i ricercatori dell’Università di Trieste e dell’Istituto di Ricovero e Cura Burlo Garofolo sempre di Trieste, in uno studio presentato al meeting dell’European Society of Human Genetics svolto a Milano, sono stati identificati nuovi geni e meccanismi coinvolti nella percezione del gusto e delle preferenze alimentari.               Cosa significa, tradotto in parole semplici? …

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