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Allergie

Bocconcini di pollo con soia e miele

Pollo con soia e miele Oggi vi propongo un secondo che può anche diventare un piatto unico. Il pollo con soia e miele (e semi di sesamo). Alle mie figlie piace moltissimo, il petto di pollo è sempre piuttosto gradito ai bambini perché ha una carne tenera e delicata. In questo piatto potete usare salsa di soia con basso contenuto di …

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Allergeni visibili dal menù

Buone notizie per chi è allergico o intollerante a certi alimenti! Dal 13 dicembre, secondo il regolamento europeo, diventerà obbligatorio per ristoranti, bar, gelaterie e gastronomie indicare nel menù le sostanze che provocano allergie come arachidi, latte, senape, pesce, glutine, uova, crostacei. Forse un “foglietto informativo” come per i farmaci o probabilmente un libro degli ingredienti, l’importante è che gli alimenti fonte di allergia …

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