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Pizze focacce e co.

Piadina romagnola

1 KG DI FARINA 1 PIZZICO DI BICARBONATO SALE 2- 3 CUCCHIAI ABBONDANTI DI STRUTTO Impastare con acqua tiepida. Mettere l’impasto in un pacchetto per ½ ora. Tirare e cuocere in padella. Grazie a Vanessa, mamma di Luca

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Torta di zucchine di nonna Leda

INGREDIENTI 6-7 Zucchine 1 Uovo Parmigiano reggiano 60 gr. prosciutto cotto Noce moscata Farina e latte (per besciamella) Burro Odori (aglio, cipolla, prezzemolo, origano e maggiorana) Olio sale Pan grattato Tagliare le zucchine a rondelle fini e farle rosolare nell’olio con un battuto di aglio, prezzemolo, cipolla e altri odori (maggiorana e origano). Salare. Preparare la besciamella (abbastanza soda): mettere …

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PIZZETTE AL FORNO

Ingredienti: Pancarré Mozzarella Passata di pomodoro Olio Origano Latte Sale Tagliare le fette di pancarré a metà. Mettere sulla mezza fetta una spalmata di passata di pomodoro, un pezzetto di mozzarella, l’origano, un pizzico di sale e un filo d’olio poi coprire il tutto con un’altra mezza fetta di pancarré. Mettere in un piatto un goccio di latte e bagnare …

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