Home | Bambini | In cucina con i bambini | Polpettine di ricotta

Polpettine di ricotta

Le polpettine di ricotta sono buonissime e facili da preparare, basta avere in casa della ricotta freschissima, un uovo e il parmigiano reggiano.

 

 

Per circa 20 polpettine:

150 gr di ricotta fresca

100 gr di Parmigiano Reggiano grattuggiato

1 uovo

2 cucchiai pane grattugiato

sale, pepe.

 

Prendete una ciotola e amalgamate insieme tutti gli ingredienti, salate e pepate.

Formate con il composto delle piccole palline che adagerete sulla carta da forno;  se l’impasto risultasse molliccio aggiungete pure dell’altro pane grattugiato.

Cuocete a 180° per circa 15 minuti girandole almeno una volta e fino a quando le polpettine risulteranno dorate.

Servite con verdure di stagione.

 

 

Guarda anche

Tortellini in brodo

Tortellini in brodo di Modena

La vera ricetta dei tortellini di Modena! Un piatto famosissimo che ha reso celebre l’Emilia …

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

sedici − sette =