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I primi mille giorni del bebè

Lo sappiamo, ma è sempre bene ricordarlo: l’alimentazione nei primi mille giorni del bebè è fondamentale e condiziona vita e salute del futuro adulto. Ancora una volta l’Organizzazione Mondiale della Sanità ribadisce l’importanza di una corretta nutrizione nei primi due anni di vita di un bambino, per il fatto che contribuisce a ridurre il rischio di sviluppare malattie croniche. In questo periodo, infatti, gli organi e la struttura …

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Cibo e capricci dei bambini

Avete mai sentito parlare di alimentazione responsiva? Se ne occupa la medicina per migliorare i trattamenti di nutrizione in età pediatrica. Un recente studio pubblicato sulla rivista internazionale “Clinical Nutrition”, coordinato dal dott. Claudio Romano dell’Università di Messina, in collaborazione con l’Università di Gerusalemme insieme a un gruppo di gastroenterologi pediatriaci israeliani, ha definito alcuni punti fermi della questione. Lo studio affronta i NOFEDs -“non …

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Food art lab per i ragazzi

A Cuneo, alle 15 di sabato 15 novembre, presso la Biblioteca Ragazzi di Cuneo, si svolgerà un laboratorio di Food Art, diretto dalll’illustratrice per l’infanzia Sara Gitto. L’iniziativa, sostenuta da Coldiretti mira a stimolare la curiosità e l’interesse dei ragazzi verso gli alimenti che spesso i più giovani etichettano come non graditi,  senza peraltro conoscerne realmente il sapore. Sara Gitto guiderà l’approccio al cibo dei …

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Una app per immagini 3D

Potrebbe rivoluzionare la food photography amatoriale, chissà… È imminente il lancio da parte della società informatica svizzera Dacuda di una nuova applicazione 3DAround per iOS8 che farebbe di uno smartphone un vero e proprio scanner 3D. Oltre a consentire di immortalare un’immagine a 360°, permette di condividerla sui social network, Facebook, Twitter e Pinterest.             La app permette …

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Cibo sano e scuole primarie

Avviso ai marchigiani (e non solo…)! “C’era una foglia”, è un progetto-concorso giunto alla 12esima edizione che vede protagonisti gli alunni delle scuole primarie e le loro insegnanti. Un’iniziativa a carattere regionale, ma esportabile in qualsiasi regione italiana, nata per creare una rete tra istituzioni, amministrazioni, scuole ed aziende del territorio per un progetto educativo e solidale. L’idea è di stimolare i bambini a pensare …

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“Chi vuole i miei broccoli?”

È il titolo della mostra che si inaugura il 27 ottobre a Pavia, nella Sala del Rivellino del castello Visconteo in occasione della settima edizione del Festival dell’illustrazione. Le immagini, esposte fino al prossimo 2 novembre, sono tratte dall’omonimo libro per bambini realizzato da Spoon Factory, di Salvatore Rotella e Andrea Starosti in collaborazione con Slow Food.   È una storia di folletti magici, cuochi e ortaggi, un modo …

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Emilia Burger con lo chef Bottura

Shake Shack, nato a New York nel 2001 come baracchina ambulante per animare Madison Square Park a Manhattan e diventato dopo soli due anni dall’apertura chiosco di culto per gli amanti di burger e hot dog, nell’ultimo giorno prima della chiusura per ristrutturazione, ha voluto legare il suo nome a Massimo Bottura e alla cucina emiliana. Per celebrare il Columbus Day Shake Shack …

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Fattorie aperte in Emilia

              Sono 12 le fattorie, dall’Appennino alla Bassa, che il 12 ottobre apriranno le proprie porte ad adulti e bambini! La Regione Emilia-Romagna, in collaborazione con le Province, organizza domenica la quarta edizione della “Giornata dell’Alimentazione in Fattoria”. L’iniziativa nasce per celebrare la ricorrenza della Giornata Mondiale dell’Alimentazione promossa dalla FAO ed è dedicata …

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Gastroteche e corsi di cucina per bambini

La celebre rivista La Cucina Italiana oltre a dispensare ricette e consigli legati alla buona cucina italica si dedica all’organizzazione di corsi per “apprendisti cuochi” e non trascura nemmeno i più piccoli. A questo proposito ha pubblicato il calendario degli appuntamenti milanesi con i piccoli chef. Dopo l’inaugurazione della nuova stagione con un appuntamento sul tema pizza, le date delle gastroteche prevedono il laboratorio per bambini da …

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Al via Modena con Gusto

Presso l’Auditorium ASCOM Confcommercio imprese per l’Italia si inaugura il 19 settembre alle 11.30 il nuovo laboratorio di cucina. Quattro momenti di incontro nel corso della giornata che alla presenza delle autorità cittadine vedranno in azione chef del calibro di Ugo Pradella, Ilio Berselli e Marcello Ferrarini pronti a deliziare i presenti con le loro prelibatezze. Alle 14.30 è in programma il convegno di educazione alimentare tenuto …

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