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Tortine deliziose al cioccolato bianco e caffé

Ingredienti:
140 gr di farina
140 gr di zucchero
120 gr di burro
un cucchiaino di caffe in polvere
85 gr di cioccolato bianco
4 uova
Zucchero a velo per imbiancare le tortine 🙂

Accendere il forno a 180 gradi ( 170 gradi se avete il forno ventilato)

Sciogliere a bagnomaria il burro con il cioccolato bianco, nel frattempo setacciare la farina e il caffé. Montare le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.

 

 
Unire quest’ultimo alla farina e amalgamare bene, aggiungere burro e cioccolato.

 

Preparare una ventina di stampini (io ho usato i pirottini di carta) su una teglia da forno, riempirli per circa un terzo e infornarli per 10/13 minuti.
Quando sono pronti fateli raffreddare e spolverateli con lo zucchero a velo (se li spolverate quando ancora sono caldi possono sciogliere lo zucchero e rendere la superficie un po’ umida)

Se volete potete guarnire con delle striscioline di glassa al cioccolato bianco (io sono troppo pigra per farlo 🙂 )
Questo dovrebbe essere il risultato.

Questa ricetta l’ho provata in una giornata di neve con le bimbe, a parte fondere burro e cioccolato, per tutto il resto mi hanno aiutato loro e si sono molto divertite, soprattutto a setacciare la farina e lo zucchero a velo. Non sono certamente un cibo leggero e adatto a una dieta ma sono dolcetti così piccoli che se ne mangiate uno vi togliete la voglia senza sgarrare troppo.

 

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