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Torta salata con salmone e gamberetti

 

 

Ingredienti:

per la base 1 confezione di pasta sfoglia pronta

per il ripieno:
2 tranci di salmone
120 gr di gamberetti
1 confezione di formaggio a pasta morbida tipo Squaquerello
1 cucchiaio di formaggio Parmigiano grattugiato
2 uova
sale e pepe

 

Preparazione:

Lessare il salmone, pulirlo e tagliarlo finemente.
Unire un po’ di sale e pepe, i gamberetti, il formaggio morbido e una bella manciata di parmigiano grattugiato.
Sbattere le 2 uova e unirle all’impasto.
Rivestire una tortiera con la pasta sfoglia e versarvi sopra il composto.
Infornare a 180°C per 30 minuti.

 

Questa torta salata è ottima sia come antipasto sia come secondo piatto.

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