Ingredienti:

  1. 100 gr. di burro o margarina a temperatura ambiente
  2. 150 gr. di zucchero
  3. 1 bustina di vanillina
  4. 3 uova
  5. 1 presa di sale
  6. 125 gr. di yogurt bianco
  7. 100 gr. di farina
  8. 100 gr. di frumina
  9. 1 bustina di lievito pane degli angeli
  10. zucchero granella

Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente lo zucchero, la vanillina, i tuorli,  il sale e lo yogurt.
Poi la farina e la frumina; montare le chiare a neve e aggiungerle insieme al lievito all’impasto. Imburrare e infarinare lo stampo , versare l’impasto cospargere di granella di zucchero e infornare a 150° per 35/40 minuti.