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Crocchette di tonno e ricotta

Queste crocchette sono velocissime da preparare e molto gustose sia per i grandi che per i piccini!

 Ingredienti per 4 persone:

200 gr di tonno sgocciolato, 200 gr di ricotta, 2 uova 50 gr di pan grattato, 1 cucchiaio di grana grattugiato, sale.

Facoltativi: capperi, acciughe, prezzemolo e pepe per insaporire.

 

Prendete una ciotola e mettete il tonno senza l’olio, sminuzzatelo e poi aggiungete le due uova, la ricotta, il formaggio grattugiato e parte del pan grattato. Mescolate il composto e salate. Prendete con le mani o con un cucchiaio un pò di composto tanto da formare una pallina, appiattitela con le dita e passatela nel pan grattato rimasto.

Friggete le crocchette ottenute in un buon olio di semi. Dopo aver tamponato con la carta assorbente servitele in tavola calde.

Un’idea? Gustatele con le mani  come un vero finger food!

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