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Besciamella

Ingredienti
40 gr burro
40 gr farina
2 dl latte
2 dl acqua
mettete il burro nel tegame, fatelo sciogliere e quando è sciolto mettete la farina
bisogna mescolare bene per fare una cremina senza grumi
poi aggiungere quasi tutto il liquido (il latte e l’acqua mescolati)
continuare a mescolare
continuare a mescolare
continuare a mescolare 🙂
quando si sta rapprendendo versare il liquido restante, attendere la bollitura e regolare a piacere con sale / pepe / noce moscata
con la besciamella si fa di tutto!

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