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Idee

EatAround – condividi la tavola per socializzare!

L’applicazione mobile che consente alle persone di socializzare condividendo la stessa tavola, scarica l’app per vedere gli eventi vicini a te oppure organizzane uno a casa tua! Grazie a EatAround persone che non si conoscono possono socializzare condividendo la stessa tavola e mangiando buon cibo fatto in casa. Scarica l’app e naviga nella pagina degli eventi culinari, scegli il menù …

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Torta al cioccolato e rape rosse

Torta al cioccolato e rape rosse

Una torta al cioccolato con… un ingrediente segreto: le rape rosse! Daranno consistenza all’impasto, senza togliere gusto al cioccolato e il risultato sarà una torta cioccolatosa sì, ma leggera. Esiste anche una versione vegana di questa torta che a breve posterò, prometto! INGREDIENTI 200 gr. di rape rosse cotte 150 gr. di cioccolato fondente 25 gr. di cioccolato amaro in polvere …

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Acqua calda e limone… il toccasana della nostra colazione

Da qualche mese ho adottato questa abitudine di bere un bicchiere di acqua calda, mezzo limone spremuto e mezzo cucchiaino di miele. Avevo letto in rete che faceva bene ed avendo iniziato un piccolo percorso di “cura di me stessa della mezza età” :), mi son detta che anche questo poteva far parte del mio cammino. Ho cercato un po’ …

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Il cibo a cubetti, una forma d’arte

Abbiamo scovato nei meandri della rete, questi due artisti olandesi Lernert & Sander che si sono divertiti a tagliare 98 diversi cibi in altrettanti cubetti di 2,5×2,5×2,5 cm. Il giornale olandese  De Volkskrant ha commissionato loro una foto per una rubrica sul cibo e loro hanno prodotto questa meraviglia. Speriamo abbiamo riutilizzato il cibo che hanno ritagliato 😉

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Mamme e bambini al bar

Arredamento coloratissimo e assenza di pericolosi spigoli, spazi per gattonare in libertà e divertirsi in modo creativo disegnando, leggendo o colorando libri illustrati. Tavolini e sedie a misura di baby clienti, of course. A Milano, in zona Porta Romana, ha aperto Mom’s the family bar! È il primo locale del capoluogo lombardo ideato per famiglie con bambini piccoli e mamme che fra una pappa e un …

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Hamburger e patatine (eterni o quasi…)

Il 30 ottobre di 6 anni fa, alla vigilia della chiusura dell’ultimo McDonald’s in Islanda, Hjörtur Smárason entra in uno dei fast food di Reykjavík. Ordina il menù classico hamburger e patatine. Li lascia in garage, ancora incartati, perché vuole fare un esperimento e capire quanto tempo il cibo può resistere. A distanza di sei anni quel panino (accompagnato da patatine fritte) risulta praticamente intatto …

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Choco muffin in 2 minuti

Una scoperta recente per me, l’utilizzo del microonde per cuocere mini torte in pochissimi minuti. Il segreto è sperimentare un po’ per capire effettivamente quanto tempo serve per cuocere il vostro muffin. Ad esempio in molte ricette ho trovato 4′ di tempo per un forno con la potenza di 700watt. Io ho buttato due prove prima di stabilire che al mio …

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Torta di verdure, formaggio, spezie

Torta salata superveloce se deciderete di utilizzare alcune componenti surgelate, come la brisée e il mix di verdure. Ottima, coloratissima, piacerà anche i bambini che nemmeno si accorgeranno di mangiare le non sempre amate verdure! Bollite e tagliate  a pezzettini, condite con olio e un po’ di spezie, diventeranno il ripieno di un’ottimo tortino da servire a quadrotti come antipasto …

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Food, il futuro del cibo

Il cibo oggi è diventato soprattutto una sfida globale: centinaia di milioni (avete letto bene!) di persone soffrono di malnutrizione  e di “insicurezza alimentare”, mentre quasi un miliardo e mezzo di individui risulta obeso o in sovrappeso. Una mostra organizzata da National Geographic organizzata al Palazzo delle Esposizioni di Roma e aperta fino al prossimo 1° marzo esplora la situazione e …

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App green e alimenti tracciati

Dall’acqua alla tracciabilità del cibo, le applicazioni ‘green’ che semplificano la vita sono sempre diffuse. Con un solo clic è possibile dal proprio smartphone, contribuire a rendere il mondo più sostenibile. Per esempio si possono tenere d’occhio le risorse idriche, investire in energie rinnovabili e tracciare la filiera di ogni alimento. Qualche esempio:  la app Calvert Water Investing, disponibile sia per Android e Apple …

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