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Fantasia d’estate

Ai bimbi, tutti lo sanno, le verdure proprio non vanno ma se da loro ci facciamo aiutare, tutti le possono mangiare. Qualche pomodoro fatti portare e a cubetti li devi tritare. L’insalata non la vogliono vedere e se con la faccia schifata si mettono a guardare… Tu dagliela da strappare cosi’ che ci possano giocare. Ora mancano poche cose per …

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SPIEDINI AI FORMAGGI

Ingredienti 100 gr di emmental – 100 gr di pecorino – 100 gr di provolone – 100 gr di scamorza affumicata – pomodorini – peperoni gialli e rossi Tagliate a cubetti i formaggi e a falde i peperoni, infilateli sugli spiedini alternandoli con i pomodorini. Riscaldate il forno a 170°. Mettete sul fondo di una teglia della carta da forno …

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CARNE AL LATTE

In un tegame capiente mettere 6 – 7 cucchiai di pomodoro, Un po’ d’olio, un pizzico di sale e un aglio tagliato sottile sottile. Bagnare il tutto con un dito di latte e mettere a bollire. Preparare il filone di maiale tagliandolo a fette medie. Dopo 4 – 5 minuti che bolle aggiungere il filone e lasciarlo cuocere fino all’addensarsi …

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POLPETTINE DI PESCE AL FORNO

Ingredienti 100 gr di merluzzo – 80 gr di patate – un po’ di olio – 20 gr di parmigiano – 1 uovo – pane grattato quanto basta Cuocete le patate a lesso. Tritate il merluzzo E impastatelo con le patate, un filo d’olio, Il parmigiano, l’uovo e il pane grattato. Riscaldate il forno a 200° circa. Sul fondo di …

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Cantafola d’amore

E cal vèc in cal canton cal stiseva cal brucoun con un òc al guarda al trav qual salam al mà da dar e cla zovna da chi ris ma cla faga inans chi stis e cla volta cla fritura sla vol far bela figura. A nin porta senz parcer Clè tutt temp strasinè ma tutt quel ca’ s purtarì …

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Carga tià tià tià

Carga tià tià tià la vècia peìnà at turtià et pire et pom et tuttà la roba che a ghè in ste mond e dal gran in dal granar ch’an ghin posa mai mancar e dal fein par al buarein e dl’a gianda par al ninein Carga Carga Stivanein Carica tià tià tià la vecchia piena di tortelli di pere …

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Tre lumagotti in un pentolino

Bolli Bolli pentolino fai la pappa al mio bambino La rimescola la mamma mentre il bimbo fa la nanna Fa la nanna gioia mia O la pappa scappa via Guarda guarda un can che scappa che ha portato via la pappa Via la pappa al mio bambino per portarla al cagnolino Cagnolino tutto contento se la mangia in un momento …

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POLPETTONE

Ingredienti 4 etti di polpa di maiale – 2 etti di mortadella – 2 uova intere – sale – noce moscata – 4 cucchiai di grana grattugiato – 2 cucchiai di pane grattugiato Macinate insieme la polpa di maiale e la mortadella. Mescolate tutti gli ingredienti con un po’ di sale e di noce moscata. Dopo avergli dato la forma …

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COUS-COUS CON CARNE DI AGNELLO

Ingredienti: 500 grammi di carne d’agnello – 500 grammi di cous-cous – 1 cipolla grande – 4 carote – 1 pezzo di zucca – 2 zucchine – 2 pomodori maturi – 1 mazzo di prezzemolo – 1 pugno di ceci – Olio d’oliva – Sale – Cherry – Zenzero in polvere – Pepe nero Prendere una pentola per cottura a …

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