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Il cibo a cubetti, una forma d’arte

Abbiamo scovato nei meandri della rete, questi due artisti olandesi Lernert & Sander che si sono divertiti a tagliare 98 diversi cibi in altrettanti cubetti di 2,5×2,5×2,5 cm. Il giornale olandese  De Volkskrant ha commissionato loro una foto per una rubrica sul cibo e loro hanno prodotto questa meraviglia. Speriamo abbiamo riutilizzato il cibo che hanno ritagliato 😉

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Torta di cocco, mandorle… e cannella

Una torta facile ed essenziale che dà un risultato eccellente in termini di fragranza e morbidezza. Io l’ho decorata semplicemente con lo zucchero a velo, ma nessuno impedisce che si possa cospargere di farina di cocco (mescolata a un po’ di zucchero a velo), oppure spalmare di cioccolato. Segni particolari: finisce in fretta! Ideale per la colazione e per una merenda …

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La ricetta della pastiera

Fetta di pastiera pronta

La pastiera, come è noto, è un antichissimo dolce pasquale napoletano. Una base di pasta frolla ripiena di un impasto di ricotta, grano cotto, uova fresche, spezie profumate e frutta candita. Una pasta croccante, che contrasta piacevolmente con un ripieno morbido color giallo oro, aromatizzato con i profumi degli agrumi, della cannella e della vaniglia. 
Ce ne sono tante varianti e ogni casalinga napoletana garantirà …

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Vellutata di carote e patate

Vellutata di patate, carote e spezie

A tutto colore! Una zuppa ricca di energia e personalità: due ingredienti semplici, carote e patate che insieme, grazie all’uso di spezie e aromi, sanno trasformarsi in un’ottima cena leggera. Cannella e curcuma per dare sapore a una minestra che piacerà anche ai più piccoli, grazie a un gusto dolce, originale esaltato dai colori del sole. Salute, sapore e tempi abbastanza …

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Ricetta delle madeleine

Lo zucchero a velo sulle madeleine

Un classico della pasticceria francese entrata a buon diritto nelle cucine di tutto il mondo. Le madeleine sono soffici, dolci, buone e anche molto facili da realizzare. Ce ne sono varie versioni, al cioccolato, intinte nel cioccolato fuso ecc. Qui ho proposto la versione base che già da sola, riscuote un gran successo! Indispensabile lo stampo apposito con le formine che ricordano …

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Bavarese ai frutti di bosco

Una ricetta facile, classica, velocissima e che dà molta soddisfazione! La bavarese di yogurt e panna si accompagna bene alla frutta fresca, ai biscottini, alle madeleine. In questa versione è ai frutti di bosco, per un pieno di energia e salute, ma soprattutto molto gusto. Bella da vedere, buona da mangiare, sarà molto amata dai vostri bambini per il sapore …

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Hamburger di pesce e patate

Se ai bambini non piace il pesce e non sapete come fare per proporlo senza che sbuffino o si lamentino, provate con i fishburger! Il successo è garantito, il pesce è “camuffato” perché cucinato insieme alle patate e agli aromi, il gusto è assicurato. Il pesce da utilizzare varia a seconda del gusto, merluzzo, ma anche platessa o pesce più …

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Ricetta di castagnole

Una ricetta di castagnole, delle tante in circolazione, che dà come risultato un prodotto molto friabile, leggero e irresistibile. Per un risultato ottimale seguire scrupolosamente la successione indicata per gli ingredienti, senza distrazioni! Troppo buone per mangiarle solo a Carnevale… INGREDIENTI 500 grammi di farina 00 150 grammi di zucchero
 semolato 2 uova grandi la 
scorza grattugiata di un limone
 non trattato …

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Patatine fritte non-fritte

Quando ho letto che si potevano fare le chips, sì, proprio le patatine fritte! al microonde, sulle prime non ci ho creduto. Ma com’è possibile? L’unico modo per capire se quello che avevo letto corrispondesse a verità era provare. Così mi sono cimentata in questo tentativo e devo dire che… ha funzionato! Il tempo che si impiega ad affettare, disporre sul …

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Mamme e bambini al bar

Arredamento coloratissimo e assenza di pericolosi spigoli, spazi per gattonare in libertà e divertirsi in modo creativo disegnando, leggendo o colorando libri illustrati. Tavolini e sedie a misura di baby clienti, of course. A Milano, in zona Porta Romana, ha aperto Mom’s the family bar! È il primo locale del capoluogo lombardo ideato per famiglie con bambini piccoli e mamme che fra una pappa e un …

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