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Insalate

Torta di insalata riciclata

Alla fine si tratta di una torta salata, gustosissima peraltro. Io sono partita proprio da circa un hg e 1/2 di insalata mista lavata, pulita e poi rimasta in frigo qualche giorno, troppi per essere consumata fresca! Così mi è venuta un’idea… passarla in padella, insaporirla, unirla a qualche formaggio tipo scamorza e trasformarla in una piatto unico per la cena. Risultato: un …

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I bambini non mangiano verdure? Ecco perché!

Benché, come mamme, cerchiamo di sbizzarrirci con ricette originali per camuffare le verdure e propinarle ai più piccoli, raramente i bambini mostrano di apprezzarle davvero. Naturalmente tendiamo subito ad attribuircene la responsabilità, ma mentre ci sforziamo di migliorare le proposte inventando polpette, polpettine e polpettoni di ogni fatta, uno studio inglese ci viene in soccorso… Pare ci sia una ragione precisa per cui …

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Insalata tricolore di tofu, lenticchie e pomodorini. Vegan!

Si prepara in pochissimo tempo, è vegetariana e sinonimo di salute e benessere, con il pregio di saziare senza appesantire. Ideale per l’estate, apprezzata dai bambini 🙂 che rimarranno conquistati dall’arcobaleno di colori, ma anche dal gusto! Parola di Pappa&Co! Ho scoperto recentemente il tofu, anche se personalmente non sono vegetariana, apprezzo i piatti a base di verdure e prodotti vegetali, …

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Insalata di grano saraceno con tonno e pomodorini

Un’alternativa all’insalata di pasta e alla classica insalata di verdure. Forse vi sorprenderà, ma i bambini mostreranno di apprezzarla quanto e più del solito riso… Estiva, saporita, gustosa, fresca, colorata e anche “di moda”. L’insalata di grano saraceno è un valido piatto unico estivo oppure l’accompagnamento a un secondo leggero. Il grano saraceno non è un cereale, ma una pianta erbacea …

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