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Pizzette di melanzane

Un’idea in più per insegnare anche ai più piccoli a mangiare le verdure con gusto, scoprendo che non sono poi tanto male. Una ricettina facile e veloce che conquisterà anche i bambini perché… sembra una pizza, ma non lo è! Ideali per una cena leggera, un antipasto, le melanzane-pizze possono essere completate con un’aggiunta di formaggio a parte, per esempio …

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Zucchine “chips”

A me sono piaciute moltissimo, sono le zucchine chips. Insomma mangi le verdure col gusto delle chips, croccanti e guduriose! E si fa anche “abbastanza” in fretta. Irresistibili! INGREDIENTI 4, 5 zucchine verde scuro per avere una bella zuppiera (anche se sembreranno sempre poche…) 100 grammi circa di farina sale olio di semi di mais PREPARAZIONE Affettare sottilmente le zucchine dopo …

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Patatine fritte non-fritte

Quando ho letto che si potevano fare le chips, sì, proprio le patatine fritte! al microonde, sulle prime non ci ho creduto. Ma com’è possibile? L’unico modo per capire se quello che avevo letto corrispondesse a verità era provare. Così mi sono cimentata in questo tentativo e devo dire che… ha funzionato! Il tempo che si impiega ad affettare, disporre sul …

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Torta di verdure, formaggio, spezie

Torta salata superveloce se deciderete di utilizzare alcune componenti surgelate, come la brisée e il mix di verdure. Ottima, coloratissima, piacerà anche i bambini che nemmeno si accorgeranno di mangiare le non sempre amate verdure! Bollite e tagliate  a pezzettini, condite con olio e un po’ di spezie, diventeranno il ripieno di un’ottimo tortino da servire a quadrotti come antipasto …

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Patatine croccanti al forno

Patate al forno! Una ricetta semplice, un classico del pranzo italiano della domenica; un contorno base che però non sempre riesce al top. Può dipendere dalla qualità delle patate, dalla stagione… a dire la verità questa versione di patatine al forno dà sempre ottimi risultati… perciò perché non provare subito? I bambini ne andranno ghiotti e non solo loro, visto che sono …

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Zucchine, robiola e prosciutto

Strategie saporite per avvicinare i bambini alle verdure proponendo piatti semplici, gustosi, facili da realizzare e composti da pochi sani alimenti. E poi sono anche belli da vedere! Questa è, in sintesi, la filosofia di Pappa&co.! Così Pappa&co. vi propone un piatto versatile da servire come antipasto, cena leggera o stuzzichini; rotolini sfiziosi di zucchine, robiola e prosciutto crudo           …

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Piatto unico vegetariano

Zucchine e patate, un’accoppiata vincente. Un’idea accattivante per invogliare anche i più piccoli a gustare le verdure. Un piatto semplice che può essere servito sia come antipasto, sia come contorno, ma anche come piatto unico e deliziosa cena vegetariana. Basterà aumentare le quantità degli ingredienti per avere porzioni “da cena”.  😉 Idea in più: per non perdere troppo tempo nella preparazione delle verdure, si …

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Pomodori gratinati al forno

Ingredienti: 6/8 pomodori grappolo grossi Pangrattato (o pane raffermo non troppo duro tritato) Aglio Prezzemolo 1/2 acciughe una manciata di capperi Olio extravergine di oliva Tagliate a metà i pomodori, svuotaleli dai semi e tenete (colandola) un po’ della polpa) lasciateli a sgocciolare a testa in giù su un tagliere. Accendete il forno a 180 gradi. Preparate il ripieno con …

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Pomodori ciliegina al forno

Ingrdienti pomodorini olio extravergine oliva origano timo agiio sale e pepe Le quantità degli ingredienti non sono tanto importanti per questa ricetta, potete prepararne quanti ne volete perché poi si conservano in frigo per  diversi giorni. Praticate nei pomodorini un taglietto, schiacciateli per fare uscire il liquido e i semini. Mettete un filo d’olivo in una padella è fate imbiondire …

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Insalata tricolore di tofu, lenticchie e pomodorini. Vegan!

Si prepara in pochissimo tempo, è vegetariana e sinonimo di salute e benessere, con il pregio di saziare senza appesantire. Ideale per l’estate, apprezzata dai bambini 🙂 che rimarranno conquistati dall’arcobaleno di colori, ma anche dal gusto! Parola di Pappa&Co! Ho scoperto recentemente il tofu, anche se personalmente non sono vegetariana, apprezzo i piatti a base di verdure e prodotti vegetali, …

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