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300 gr di ricotta
300 gr di macinato di tacchino
100 di speck a fette
1 spicchio di aglio
sale

Aggiungere al macinato la ricotta e il sale, dare la forma di un polpettone. Inserirvi lo spicchio d’aglio diviso in due pezzi, e avvolgerlo con le fette di speck. Infornare a 180°C per 40 minuti.

Grazie a Teresa, mamma di Cecilia